LA RAZAS

En biología, raza se refiere a los grupos en que se subdividen algunas especies biológicas, a partir de una serie de características que se transmiten por herencia genética. El término raza comenzó a usarse en el siglo XVI y tuvo su auge en el siglo XIX, adoptando incluso una categoría taxonómica equivalente a subespecie. En 1905, el Congreso Internacional de Botánica eliminó el valor taxonómico de raza. A pesar de ello, su uso se mantiene en la lengua común y es muy frecuente cuando se trata de animales domésticos.

En el caso del ser humano (Homo sapiens), existe opinión mayoritaria entre los especialistas en que es inadecuado el uso del término raza para referirse a cada uno de los diversos o diferentes grupos humanos,1 y se considera que es más apropiado utilizar los términos etnia o población para definirlos. Más aún, algunos científicos consideran que para referirse a seres humanos, biogenéticamente, las "razas" no existen,2 tratándose sólo de interpretaciones sociales.3

También existen otros especialistas que abogan por seguir utilizando la palabra raza, ya que ésta está destinada para definir a personas que comparten ciertas características.4 Mientras que las palabras etnia y población tendrían, la primera, un significado más relacionado con características culturales, y la segunda, con características geográficas.

El concepto de raza se desarrolló durante la segunda mitad del siglo XIX cuando A. De Candolle recoge al término, ya antiguo en los trabajos de horticultura, en sus Leyes de nomenclatura (1867). De Candolle estableció categorías infraespecíficas en las especies cultivadas, semejantes a las que tenían las especies silvestres. Así, la raza (= proles, 'stirps') la equiparó a la subespecie, y la subraza (subproles), a la variedad.

A finales del siglo XIX y comienzos del siglo XX aparecieron una serie de floras donde el empleo de raza como categoría taxonómica es casi constante y con sentidos diversos. Georges Rouy (1851-1924) opina que las razas (= 'forme') tienen unos caracteres cuantitativos constantes y están sometidas a un aislamiento estacional, altitudinal, geográfico, edáfico, etc.; por ello situó esta categoría, igual que hicieron P. Ascherson, P. Graebner y H. Engler, entre la subespecie y la variedad. Este concepto de raza se emplea por algunos autores posteriores para definir subespecies. J. Briquet utilizó el término raza como sinónimo de la variedad en las especies cultivadas, y G. Sampaio como categoría intermedia entre la especie y la variedad.

Ante el empleo de raza tanto para las plantas cultivadas como para las silvestres, el Congreso Internacional de Botánica de 1905, celebrado en Viena, eliminó de las primitivas Leyes de Nomenclatura de De Candolle el artículo referente a las variaciones de las plantas cultivadas, desaconsejando el empleo de raza y subraza como categorías taxonómicas.

http://es.wikipedia.org/wiki/Raza

LA BIOQUIMICA

La bioquímica estudia la base molecular de la vida. En los procesos vitales interaccionan un gran número de substancias de alto peso molecular o macromoléculas con compuestos de menor tamaño, dando por resultado un número muy grande de reacciones coordinadas que producen la energía que necesita la célula para vivir, la síntesis de todos los componentes de los organismos vivos y la reproducción celular.

Al conjunto de reacciones que suceden dentro de los seres vivos se le llama metabolismo.

Actualmente se conoce a detalle la estructura tridimensional de las macromoléculas de mayor importancia biológica, los ácidos nucleicos y las proteínas, lo que ha permitido entender a nivel molecular sus funciones biológicas.

Gracias al conocimiento de la estructura de los ácidos nucleicos, se esclarecieron los mecanismos de transmisión de la información genética de generación a generación, y también los mecanismos de expresión de esa información, la cual determina las propiedades y funciones de las células, los tejidos, los órganos y los organismos completos.

Conocer a detalle la estructura de varias proteínas ha sido muy útil en la elucidación de los mecanismos de las reacciones enzimáticas. Prácticamente todas las reacciones que integran el metabolismo son reacciones enzimáticas.

El tipo de especie química y los mecanismos de acción que intervienen en el almacenamiento, replicación y transferencia de la información genética, así como las reacciones que forman el metabolismo son prácticamente idénticas, desde las bacterias hasta los organismos superiores. No todas las células contienen y expresan la misma información, pero las reacciones que sí llevan a cabo, utilizan enzimas practicamente idénticas. De hecho las diferencias y similitudes entre ellas se han utilizado para establecer la secuencia de aparición de las especies. Los virus tienen algunas variantes, por ejemplo; los cromosomas de los retrovirus están constituidos por moléculas de ARN y en algunos fagos (virus que atacan a las bacterias) tienen ADN de una sola cadena. Los virus no cuentan con un metabolismo que les permita vivir en forma autónoma, sólo se pueden reproducir y expresarse dentro de las células que invaden.

Las reacciones que constituyen el metabolismo están localizadas en determinadas estructuras celulares que forman unidades discretas que se llaman organelos. Las reacciones se llevan a cabo en los lugares en donde se encuentran las enzimas que las catalizan. La célula no es un saco sin estructura, sino que es un sistema muy complejo y altamente organizado. En la subsección 1.1.2, denominada Citología, se encontrará la descripción de las estructuras celulares.

En seguida vamos a presentar la información más relevante, para la toxicología, sobre las macromoléculas biológicas en lo que se refiere a su estructura y función. Frecuentemente se mencionará la localización dentro de la célula de los sitios donde se sintetizan y actúan.

Las proteínas son macromoléculas que tienen múltiples funciones en el organismo; controlan las condiciones fisicoquímicas dentro de la célula, forman parte de las estructuras celulares y sobre todo catalizan prácticamente todas las reacciones que tienen lugar en la célula, y en este caso se les denomina Enzimas.

La presencia de una enzima y su concentración en un compartimento biológico dado, determina la capacidad de ese compartimento de llevar a cabo una reacción bioquímica y la velocidad a la cual tiene lugar.

Se conoce a detalle la estructura de varias proteínas, así como la relación que existe entre esa estructura y la función de varias de ellas. Se conoce también la cinética y los mecanismos de un número considerable de reacciones enzimáticas.

Estructura. Las unidades estructurales de las proteínas son los aminoácidos. Todas las proteínas están construidas a partir del mismo conjunto de 20 aminoácidos. El carbono alfa, enmarcado en azul en la figura que sigue, de todos los aminoácidos sostiene un grupo amino, un grupo carboxilo y el residuo característico de cada aminoácido.

LA BULIMIA

Los pacientes bulímicos sienten un impulso desenfrenado por ingerir grandes cantidades de comida, atracarse hasta más no poder y luego sienten una culpa tan grande que los lleva a inducirse el vómito o a usar diuréticos, laxantes o ambos, así como realizar ejercicio físico en exceso para compensar la gran ingesta calórica.

Las personas con bulimia, generalmente, tienen alrededor de unos 15 atracones (en cada uno de los cuales pueden llegar a consumir entre 10.000 y 40.000 calorías) a la semana, con la posterior autoinducción del vómito. Sin embargo, su peso es normal lo que dificulta detectar la enfermedad.

Causas

Factores socioculturales: moda, influencia de los medios masivos de comunicación

Factores psicológicos

Factores temporales

Factores familiares

Trastornos emocionales

Vulnerabilidad personal

Síntomas

Generalmente los pacientes bulímicos tienen un pasado de obesidad o sobrepeso y han realizado por su cuenta, infinidad de dietas para adelgazar. Ocultan sus atracones y la inducción del vómito, por lo cual es difícil detectar el problema.

Frecuentes episodios de atracones o sobre ingesta de comida en poco tiempo

Pérdida del control, del dominio de la situación, mucha ansiedad durante los episodios de atracones de comida

Comer a escondidas, generalmente, los episodios de atracones se dan cuando nadie está presente

Al menos dos sucesos de atracones en la semana durante un período de tres meses

Preocupación constante y exagerada por el cuerpo, el peso, permanente obsesión por el aspecto físico

Realización habitual de dietas para bajar de peso

Temor exagerado por engordar: un 92% de las bulímicas sienten muchísimo miedo a engordar

Síntomas de depresión: las bulímicas manifiestan mucha melancolía, ideas pesimistas, pensamientos recurrentes de suicidio

Preocupación permanente por mantener un peso mínimo. Las bulímicas a diferencia de las anoréxicas, no presentan tan bajo peso. Aunque muchas veces también se vuelven bulímicas

Muy baja autoestima directamente asociada al cuerpo

Consecuencias

Dolores de cabeza

Debilidad, mareos: la purgación puede provocar excesiva pérdida de líquido en donde se eliminan también grandes cantidades de potasio

Hinchazón del rostro a cusa del incremento del las glándulas salivales y parótidas

Problemas dentales: erosión de los dientes y problemas en las encías

Irregularidades menstruales

Pérdida de cabello

Aumentos y reducciones bruscas de peso

Colón irritable

Hernia hiatal

Reflujo gastrointestinal

Pancreatitis

Roturas gástricas

Perforación esofágica

Deshidratación

Arritmias que pueden derivar en infartos

Problemas psicológicos y comportamiento autodetructivo

Diagnóstico

El diagnóstico de bulimia puede hacerse si hay:

Evidencia de una excesiva y desmesurada preocupación por el aumento de peso o fluctuaciones del mismo

Indicios de utilización de laxantes y/o diuréticos

Heridas o cicatrices en los nudillos por la utilización de los dedos para provocar el vómito

Erosión del esmalte dental a causa del ácido estomacal y los bajos niveles de potasio en sangre/li>

Inflamación de las glándulas salivales de las mejillas

Realizar el diagnóstico puede resultar difícil ya que los síntomas pueden ocultarse fácilmente. Por ello, para un diagnóstico correcto es precisa la entrevista psiquiátrica en la que el paciente saque a la luz su relación con su cuerpo, con la comida y describa sus conductas de atracones y posteriores purgas.

Tratamiento

El tratamiento debe incluir psicoterapia y terapia farmacológica (con antidepresivos) y dependiendo de la gravedad de la enfermedad, será si se recurre a tratamiento ambulatorio u hospitalización.

LAS PLANTAS CARNIVORAS

Las plantas carnivoras

Las plantas carnivoras, son plantas que obtienen la mayor parte de sus necesidades nutricionales, a través de la captura y el consumo de pequeños animales y protozoos. Por lo general, son insectos, además de otros antrópodos. Las plantas carnivoras habitan en lugares donde el suelo es muy pobre, especialmente lugares donde el nitrogeno casí no existe, como las tierras ácidas de los pantanos y lugares rocosos.

La evolución que han tenido las plantas carnivoras es un tema muy dificil de estudiar, ya que son muy pocos los fosiles que se pudieron encontrar, y estos pocos carecen de un mecanismo que les permita atrapar a su presa. Una de las teorias más interesantes, sugiere que las plantas carnívoras evolucionaron a través de las especies que podían generar una sustancia pegajosa en sus hojas, lo que hacía que los insectos y bacterias quedaran atrapadas en ellas.

Se estima que el habito carnivo ha evolucionado en al menos diez linajes separadoos que se encuentran representados por más de una docena de géneros, colocadas en cinco familias. Éstas incluyen alrededor de 625 especies que atraen y atrapan a sus presas, producen enzimas o bacterias digestivas y absorben los nutrientes resultantes.

Existen muchas especies de plantas carnivoras, y una forma de clasificar a estas especies es mediante la forma o mecanismo que utilizan para atrapar a sus presas:

Plantas que atrapan a sus presas con pinzas

Dionaea Muscipula

Este mecanismo de caza no es de los más comunes de los utilizados, sino que solo las especies Aldrovanda vesiculosa y Dionaea muscipula, también conocida como Venus Atrapamoscas. El funcionamiento es el siguiente, el insecto es atraido por un nectar dulce, posandose sobre la hoja y cuando roza los cilios detectores se cierra de manera automática. Para impedir que la presa escape de sus pinsas, las trampas se encuentran cubiertas por unas espinas especiales.

El movimento del insecto dentro de la trampa de la planta, estimula la secreción de jugos digestivos, lo que permiten la digestión del mismo. Esto puede llevar varios días para lograr la digestión completa del insecto.

Plantas que atrapan a sus presas con pelos pegajosos

Las hojas de estas plantas se encuentran cubiertas de mucosidad que producen las glándulas que sirven para la captura de pequeños insectos. Es el mecanismo usado por Drosera, Byblis, Drosophyllum y Pinguicula, y otras especies más. De las especies más conocidas mencionadas anteriormente, podemos destacar a la Drosera. Esta posee hojas que nacen de un tallo, ubicadas al raz del suelo, que segregan un fluido viscoso con un aroma similar al de la miel, conocido como muscilago.

Una vez que el insecto se apoya sobre la hoja, queda atrapado gracias a los pequeños pelos pegajosos. Los movimientos realizados por él, estimulan a la planta a curvar sus hojas hacia adentro, atrapandolo, y evitando que se escape. Para que las hojas de la Drosera se vuelvan a desplegar, pueden pasar de 7 a 14 días.

Plantas que atrapan a sus presas con trompetas

Es el mecanismo usado por la Sarracenia, Darlingtonia, Heliamphora, entre otras. Tienen un receptáculo, con una forma similar a una trompeta, a donde caen los insectos y al querer salir, no pueden debido unos pelos invertidos (Sarracenia) o porque chocan contra manchas traslúcidas que piensan que son salidas (Darlingtonia californica).Debido a los sucesivos intentos para lograr escapar, los insectos caen agotados al fondo de la trampa y se ahogan en el líquido digestivo.

Sarracenia

Plantas que atrapan a sus presas con urnas con tapa

Buscando el néctar, las presas resbalan por las paredes hasta el fondo lleno de líquido viscoso; donde las enzimas y bacterias las disuelven. Las especies más conocidas son las Nepenthes y Cephalotus.

Plantas que atrapan a sus presas con vejigas de succión

Este sistema lo poseen las plantas carnivoras acuáticas, como Utricularia. Las vejigas se encuentran bajo agua; tienen hasta 5 mm de diámetro y están provistas de una abertura protegida por pelos. Cuando un animal pequeño, como un insecto acuático o un pez diminuto, toca las cerdas, la vejiga se dilata y absorbe al animal.
http://plantascarnivorasweb.com/